कोलकाता – स्टाफ संवाददाता
कुपोषण और छिपी हुई भूख से निपटने की दिशा में एक बड़ा कदम उठाते हुए, टेक्नोसर्व द्वारा संचालित मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन ने आज कोलकाता के एस्प्लेनेड स्थित पीयरलेस होटल में मिलर्स, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स, सरकारी अधिकारियों और इंडस्ट्री लीडर्स को पांच नए फोर्टिफाइड फूड ब्रांड लॉन्च करने के लिए एक साथ लाया। “अनलॉकिंग मार्केट पोटेंशियल: एडवांसिंग फोर्टिफाइड स्टेपल फूड्स” थीम वाले नेशनल इवेंट्स की सीरीज़ को जारी रखते हुए, कोलकाता में हुए इस इवेंट में इस बात पर ज़ोर दिया गया कि कैसे फूड फोर्टिफिकेशन पूरे राज्य में परिवारों के लिए न्यूट्रिशन के नतीजों में काफी सुधार कर सकता है।
इवेंट में बोलते हुए, मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन के ग्लोबल प्रोग्राम डायरेक्टर, रिज़वान यूसुफ़ाली ने कहा, “कुपोषण भारत की सबसे ज़रूरी पब्लिक हेल्थ चिंताओं में से एक है। फोर्टिफाइड स्टेपल फ़ूड बड़े पैमाने पर न्यूट्रिशन को बेहतर बनाने का एक आसान, आजमाया हुआ तरीका है। पश्चिम बंगाल में पाँच फोर्टिफाइड ब्रांड का लॉन्च दिखाता है कि जब मिलर्स, सरकार और पार्टनर एक साझा मिशन के साथ एक साथ आते हैं तो क्या मुमकिन है। यह सहयोग एक हेल्दी और ज़्यादा न्यूट्रिशन-सिक्योर पश्चिम बंगाल बनाने की दिशा में एक सार्थक कदम है।”
टेक्नोसर्व के एग्री फ़ूड सिस्टम्स के सीनियर डायरेक्टर, डोमिनिक स्कोफ़ील्ड ने कहा, “फोर्टिफिकेशन को असरदार तरीके से बढ़ाने के लिए फ़ूड प्रोसेसिंग क्षमताओं को मज़बूत करना ज़रूरी है। पश्चिम बंगाल में आज की तरक्की दिखाती है कि फ़ूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री कैसे यह पक्का करने में आगे बढ़ सकती है कि सुरक्षित, फोर्टिफाइड और हाई-क्वालिटी फ़ूड हर घर तक पहुँचें।”
FOGSI के प्रेसिडेंट इलेक्ट, गाइनेकोलॉजिस्ट डॉ. भास्कर पाल ने कहा, “एनीमिया लाखों भारतीयों, खासकर युवा महिलाओं और गर्भवती माताओं को चुपचाप कमज़ोर कर रहा है। नेशनल सर्वे बताते हैं कि बढ़ती जागरूकता के बावजूद, लगभग 50% महिलाएं अभी भी एनीमिया से पीड़ित हैं। यह सीखने, इम्यूनिटी, काम की प्रोडक्टिविटी और सुरक्षित माँ बनने पर असर डालता है, लेकिन फोर्टिफाइड फूड्स में इसे बदलने की ताकत है। चावल और गेहूं के आटे जैसी रोज़ की खाने की चीज़ों में ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स मिलाकर, हम माताओं की सुरक्षा कर सकते हैं, हेल्दी प्रेग्नेंसी को सपोर्ट कर सकते हैं, और यह पक्का कर सकते हैं कि हमारे बच्चे बेहतर इम्यूनिटी और एनर्जी के साथ बढ़ें। फोर्टिफाइड स्टेपल्स तुरंत, प्रैक्टिकल सॉल्यूशन देते हैं क्योंकि वे आयरन, फोलिक एसिड, B12 और दूसरे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स देते हैं, जिसके लिए लोगों को अपना खाना बदलने की ज़रूरत नहीं होती।”
इस इवेंट में, पश्चिम बंगाल में कंज्यूमर्स के लिए ऑफिशियली पांच फोर्टिफाइड ब्रांड्स पेश किए गए। KPS एग्रो प्रोडक्ट्स ने अपना KPS किचन किंग फोर्टिफाइड आटा लॉन्च किया, जिससे सुरक्षित और पौष्टिक गेहूं का आटा देने का उसका कमिटमेंट पक्का हुआ। गीताक्षी मर्केंटाइल प्राइवेट लिमिटेड। लिमिटेड ने गीताक्षी फोर्टिफाइड राइस पेश किया, जिसे मॉडर्न मिलिंग तरीकों से बनाया गया है और अग्रवाल परिवार के क्वालिटी और न्यूट्रिशन पर फोकस से गाइड किया गया है। जैस्मिन राइस मिल ने KPS किचन किंग फोर्टिफाइड राइस पेश किया, जिसमें लोकल घरों तक हेल्दी चावल की पहुंच को बेहतर बनाने की अपनी कोशिशों पर ज़ोर दिया गया। हनुमंता फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड ने हनुमंता फोर्टिफाइड आटा लॉन्च किया, जिससे आटा, मैदा, सूजी और पास्ता की मौजूदा रेंज बढ़ गई। बगारिया फूड्स LLP ने अपने जाने-माने रॉयल ब्रांड के तहत फोर्टिफाइड आटा पेश किया, जिससे कंज्यूमर्स को उनके रोज़ाना के खाने में ज़्यादा न्यूट्रिशियस ऑप्शन मिले।
इन लॉन्च से एनीमिया और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की कमी को दूर करने में अहम भूमिका निभाने की उम्मीद है, जो राज्य में, खासकर महिलाओं और बच्चों में, लगातार चुनौतियां बनी हुई हैं। इवेंट के दौरान हुई चर्चाओं में यह भी बताया गया कि फोर्टिफाइड फूड्स स्कूल मील प्रोग्राम, पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम और कमर्शियल रिटेल मार्केट को कैसे मजबूत कर सकते हैं।
जैसे-जैसे पश्चिम बंगाल छिपी हुई भूख के खिलाफ अपनी लड़ाई आगे बढ़ा रहा है, मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन ने मिलर्स को टेक्निकल मदद, ट्रेनिंग और मार्केट गाइडेंस देकर सपोर्ट करने का अपना वादा दोहराया है, ताकि फोर्टिफाइड फूड्स हर घर के लिए आम बात बन सकें।
मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन के बारे में: मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन को स्ट्रेटेजिक फोर्टिफिकेशन पार्टनर्स का सपोर्ट है: BASF, BioAnalyt, dsm-firmenich, Mühlenchemie, SternVitamin; रीजनल स्ट्रेटेजिक फोर्टिफिकेशन पार्टनर्स: Hexagon Nutrition, Piramal, Sanku; और लोकल टेक्निकल पार्टनर्स का एक बढ़ता हुआ ग्रुप, जो समाज को फायदा पहुंचाने और बिजनेस की सस्टेनेबिलिटी बढ़ाने के लिए फूड प्रोसेसिंग के तरीकों और फोर्टिफिकेशन की बेहतरी को बेहतर बनाने का एक जैसा विजन रखते हैं। मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन को गेट्स फाउंडेशन से फंडिंग सपोर्ट के साथ टेक्नोसर्व चलाता है।
