कोलकाता – स्टाफ संवाददाता
प्रेस क्लब, कोलकाता में हाल ही में बंगाली किताब “सहोज पाक: ए न्यूट्रिशनल अप्रोच” का लॉन्च हुआ। इस किताब को जानी-मानी न्यूट्रिशनिस्ट रेशमी मित्रा ने लिखा है। इस इवेंट में मीडिया के लोग, सेहत के प्रति जागरूक पाठक और सांस्कृतिक हस्तियां शामिल हुईं और पोषण पर आधारित रोज़ाना की ज़िंदगी पर एक अच्छी चर्चा हुई। कार्यक्रम का संचालन कनिष्का ने बहुत अच्छे से किया, जिससे शाम भर सब कुछ smoothly और दिलचस्प तरीके से चलता रहा।
यह किताब IBS, PCOD, डायबिटीज और वज़न कंट्रोल जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए आसान रेसिपी के ज़रिए एक प्रैक्टिकल न्यूट्रिशनल गाइड देती है। प्रोटीन से भरपूर खाने, डिटॉक्स ड्रिंक्स, स्मूदी, कीटो डाइट ऑप्शन और सीलिएक बीमारी वाले लोगों के लिए ग्लूटेन-फ्री डेज़र्ट के साथ-साथ, यह किताब कैलोरी वैल्यू और प्रोटीन,
कार्बोहाइड्रेट और फैट के बैलेंस को भी साफ तौर पर समझाती है। आखिर में एक खास सेक्शन में आम तौर पर इस्तेमाल होने वाली सब्जियों के न्यूट्रिशनल फायदों को आसान और समझने लायक तरीके से बताया गया है।
इस लॉन्च में अनिलवा चट्टोपाध्याय, स्पोर्ट्स जर्नलिस्ट और हयांगला हेसेलर के चीफ एडिटर; बिप्लब चक्रवर्ती, टॉली एंड मोर के सीनियर जर्नलिस्ट; पार्थ देब, शालिधान पब्लिशर्स के पब्लिशर; और मशहूर वक्ता मौ गुहा जैसे खास मेहमान शामिल हुए। यह इवेंट रोज़ाना की ज़िंदगी के लिए पोषण जागरूकता को प्रैक्टिकल और आसान बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम था।
